Mense scolastiche: L'assessore Lastri, solo per precauzione, sospende la ‘carne rossa' dal menù

‘'Nessun rischio per le carni che vengono distribuite agli alunni delle scuole materne, elementari e medie inferiori del Comune di Firenze''.Lo ha detto l'assessore alla pubblica istruzione Daniela Lastri ricordando che i controlli sulla carne cucinata dalle mense dirette e da quelle che hanno vinto gli appalti, ‘'sono da sempre molto rigidi. Inoltre la ‘carne rossa' viene servita nelle mense fiorentine solo una volta al mese, e non c'è quindi alcun problema di continuità''.In ogni caso, ‘'solo per un eccesso di prudenza e non certamente per creare altri allarmismi, in questo periodo la ‘carne rossa' sarà sostituita con ‘carne bianca' nel menù di tutte le scuole - ha concluso l'assessore – in attesa di eventuali ulteriori decisioni da parte del Governo nazionale''.(dm)