Tre borse di studio per gli studenti dell’Istituto professionale statale per i servizi alberghieri e della ristorazione Aurelio Saffi. Saranno presentate nel corso della “Festa d’Autunno”che si terrà sabato 31 ottobre al polo scolastico di San Salvi in via del Mezzetta, 15. “Le borse – ha illustrato il presidente del quartiere 2 Michele Pierguidi – sono intitolate a Elisabetta Forni, ex docente del Saffi. La festa servirà proprio per raccogliere fondi per istituire le tre borse di studio nei tre rami: turistico, sala e cucina. Il Saffi è un punto di riferimento importante a Firenze ed in Toscana per i ragazzi che vogliono intraprendere la carriera alberghiera”. Come ha spiegato il dirigente dell’istituto, prof. Valerio Vagnoli, sarà possibile degustare piatti preparati dai ragazzi della scuola: minestra di pane, pappa al pomodoro, bruschetta con l’olio nuovo, peposo, dolci, crostate, schiacciata con l’uva e castagne. Sarà richiesto un contributo, ad offerta libera, per ogni piatto. Il ricavato andrà a costituire il fondo per le tre borse di studio. Una giornata aperta ai cittadini (dalle 12 alle 17) con, oltre agli stand gastronomici, open bar, live music, laboratorio e lettura animata per bambini. (s.spa.)
