Lunedì alle Rime Rampanti l'iniziativa "Il gusto per l'acqua"

Si intitola "Il gusto per l'acqua" ed è l'iniziativa organizzata dall'assessore ai nuovi stili di vita e al consumo critico Cristina Bevilacqua insieme alle ventitre associazioni patners dello Sportello EcoEquo, hanno organizzato per lunedì 4 settembre alle ore 18.00, nello spazio delle Rime Rampanti, alle Rampe di San Niccolò, nell'abito dell' Estate Fiorentina.«Ai cittadini - ha spiegato l'assessore Cristina Bevilacqua - sarà offerta la possibilità di gustare diversi tipi di acqua, da quella in commercio a quella del rubinetto e dei fontanelli di alta qualità. In questo modo, grazie anche alla presenza di qualificati esperti, si potranno verificare le differenze di gusto e di olfatto tra l'acqua imbottigliata e quella fornita dall'acquedotto comunale. L'obiettivo è quello di scardinare il paradigma che solo l'acqua imbottigliata è buona: il nostro acquedotto, gestito da Publiacqua, effettua costantemente controlli meticolosi e l'acqua che fornisce la rete è una delle migliori d'Italia».«Il consumo responsabile dell'acqua - ha sottolineato il residente del Quartiere 4 Giuseppe D'Eugenio - deve vedere coinvolta tutta la cittadinanza e non solo una piccola minoranza. L'acqua del rubinetto è buona: nelle degustazioni che si sono svolte nel Quartiere, l'82% dei cittadini intervenuti, non riusciva a distinguere tra quella fornita dall'acquedotto e quella imbottigliata».Il presidente di Legambiente Toscana Piero Baronti ha ricordato che l'Italia è il maggior produttore e anche il maggior consumatore di acqua minerale al mondo. «Questa iniziativa - ha sottolineato Baronti - vuol educare al consumo di acqua potabile e alle politiche per la riduzione dei rifiuti, superando la diffidenza dei cittadini verso il consumo di acqua del rubinetto".«La nostra associazione lavora quotidianamente - ha dichiarato Elisabetta Torselli del Villaggio dei Popoli - per incentivare il consumo consapevole e la responsabilità individuale sull'uso dell'ambiente e dei beni comuni e l'acqua è uno di questi».All'iniziativa "Il gusto dell'acqua" interverranno il direttore generale di ARPAT Sonia Cantoni , il presidente di Publiacqua spa Amos Cecchi , Giuseppe D'Eugenio presidente del Quartiere 4, Federico Gasperini di Legambiente Toscana, Cristiano Maestrini di Slowfood Firenze, Enrico Pezza dell'associazione Il Villaggio dei Popoli. Coordinerà l'incontro il giornalista Raffaele Palumbo. (fn)