Quartiere 2, domani aprono le iscrizioni al corso per conoscere l'olio di oliva dalla produzione alla tavola

Si aprono domani, primo settembre, le iscrizioni a un nuovo corso del Quartiere 2 che, in collaborazione con l'associazione Staseranonesco, ha organizzato un ciclo di incontri per conoscere in modo approfondito l'olivo e l'olio d'oliva. Da sempre protagonista della cultura e dell'alimentazione dei popoli mediterranei l'olio è tuttavia poco conosciuto nelle sue molte varietà e proprietà nutrizionali e salutari. Questo corso cercherà di colmare la lacuna, attraverso un ciclo di tre lezioni di un'ora e mezza ciascuna che affronteranno tutti gli argomenti fondamentali per navigare nel variegato mondo dell'olio: l'intera filiera necessaria alla sua produzione; la classificazione merceologica; le nozioni utili per utilizzarlo al meglio in cucina. Il tutto sarà accompagnato da degustazioni di diverse specie di oli. L'orario degli incontri è dalle 21 alle 22,30 con un costo di partecipazione di 55 euro. Le iscrizioni si raccolgono presso la sede del Quartiere 2, piazza Alberti 1a, da lunedì a sabato dalle 9 alle 13, martedì e giovedì anche 15-17.Per informazioni telefonare allo 055/2767828. (mf)