Una guida per acquistare i prodotti direttamente dalle aziende
Genuinità, risparmio, conoscenza del territorio e della filiera produttiva. Questi, in sintesi, i contenuti della pubblicazione “La vendita diretta in provincia di Firenze: guida per l'acquisto intelligente e divertente dei prodotti alimentari". La guida, promossa dalle associazioni dell'agricoltura e realizzata dalla Camera di Commercio di Firenze, è stata presentata oggi in piazza della Repubblica nel corso del “Mercatale di Firenze”, il tradizionale appuntamento mensile che rientra nell’ambito dell’iniziativa “Filiera corta”, promossa dalla Regione Toscana e organizzata dal Comune di Firenze in collaborazione con alcune associazioni di categoria.
Erano presenti Roberto Maddei di Coldiretti e membro della giunta della CCIA, Gerry Martinuzzi dirigente Area sviluppo imprese di CCIA, Adriano Amadei presidente del Centro Tecnico per il Consumo e l’assessore all’ambiente Stefania Saccardi. La guida, tradotta in inglese, contiene circa 500 schede di altrettante aziende agricole del territorio fiorentino che effettuano la vendita diretta dei propri prodotti.
“Non si tratta dell’ennesima guida che vuole mettere in rapporto produttori e consumatori, con questo volume abbiamo voluto anche promuovere il nostro territorio, la nostra cultura e lo stile di vita – ha spiegato Maddei – . La vendita dei prodotti è importante, ma vorremmo che i cittadini grazie a questa pubblicazione, scoprissero la ricchezza della nostra provincia”. Anche Amedei ha sottolineato il significato dell’iniziativa: “Da tempo il Centro Tecnico per il Consumo, che riunisce numerose associazioni dei consumatori, collabora ad iniziative per la promozione della filiera corta. La pubblicazione di questa guida si inserisce in questra strategia che vede la sinergia di soggetti diversi, pubblici e privati”.
“Il Mercatale rappresenta una iniziativa di grande rilievo perché ricrea nel cuore della città un rapporto diretto tra produttori e consumatori – ha dichiarato l’assessore Saccardi –. E la guida presentata oggi è un ulteriore tassello della strategia che da un lato vuole promuovere i prodotti di qualità delle aziende del nostro territorio e dall’altro punta a favorire e facilitare per i consumatori l’acquisto direttamente alla fonte. Senza dimenticare – ha concluso l’assessore Saccardi – che riporta piazza della Repubblica alla sua antica funzione di piazza del mercato”.
Per quanto riguarda la pubblicazione, questa ha l'obiettivo di promuovere un consumo maggiormente consapevole dei prodotti, nella stagione giusta e senza costi aggiuntivi. Con l'ulteriore possibilità di far conoscere il territorio in cui i prodotti stessi crescono oltre alle attività collaterali che le aziende offrono come la loro degustazione, le visite guidate, l'accoglienza.
Nell’occasione il Servizio Agricoltura della Camera di Commercio ha inaugurato anche il sito www.comproinfattoria.it (e la versione inglese www.florencefarmshopping.com), un nuovo portale sulla filiera corta in provincia di Firenze realizzato in collaborazione con l'Azienda Speciale Tinnova. “Il sito sarà continuamente aggiornato direttamente dalle aziende – ha spiegato Martinuzzi – e in prospettiva attiveremo anche il commercio elettronico attivando quindi una filiera corta virtuale”.
La guida sarà a disposizione presso la Camera di Commercio, le associazioni di categoria, i comuni della Provincia di Firenze, gli altri enti locali e il Centro Tecnico per il Consumo.
(fd-mf)