Quartiere 2: il corso per conoscere ed apprezzare l'olio di oliva. Da oggi le iscrizioni

Dall'albero alla tavola per la gioia del consumatore.L'olio di oliva, che trova la sua patria naturale in Toscana, è un alimento molto noto ed apprezzato nella cultura e nell'alimentazione e per conoscere e sapere riconoscere le diverse qualità, peculiarità ed i valori nutrizionali il Quartiere 2 e l'associazione Staseranonesco organizzano un corso in tre lezioni al quale è possibile iscriversi da oggi.Il corso analizzerà i vari aspetti sia dell'olivo che della produzione dell'olio extravergine: la storia, le stagioni della pianta, le malattie, la raccolta, il lavaggio, l'estrazione, la conservazione, l'olio in cucina e per la salute, la legislazione, le denominazioni di origine controllata.Durante ogni incontro saranno degustati quattro tipi oli.Le lezioni si svolgeranno a gennaio 2009: il 12, 19 ed il 26 dalle 21,00 alle 22,30.Il costo di partecipazione al corso è di 60 euro.Per iscriversi è necessario rivolgersi all'ufficio cultura del Quartiere 2, in piazza Alberti 1/a, dal lunedì al sabato dalle 9,00 alle 13,00 il martedì ed il giovedì anche dalle 15,00 alle 17,00.Per ulteriori informazioni, telefonare allo 055/2767828. (uc)